2025-04-27 作者：“央視新聞”微信公眾號(hào)

出現(xiàn)上火、嗓子疼等不適，你可能會(huì)自覺(jué)少吃辛辣食物；生病就醫(yī)，醫(yī)生也會(huì)說(shuō)少吃辛辣食物；服用有些藥物也有“忌食辛辣”的提醒。

那么，所謂“忌口辛辣食物”就是不吃辣椒嗎？忌口時(shí)要注意什么？

01 忌食辛辣，不只是辣椒

蘇州大學(xué)附屬第二醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師劉秀麗表示，忌口辛辣食物其實(shí)是指，所有強(qiáng)烈刺激性的食物都要少吃。刺激性食物分為3類：

蔬菜類：除辣椒以外，還有洋蔥、韭菜等。

調(diào)味品：胡椒、花椒、八角、桂皮、芥末等。

飲品類：啤酒、小甜酒、氣泡酒等。

02 忌口的食物有哪分類？

忌口也稱“禁口”“食忌”。狹義的忌口是指患病時(shí)的飲食禁忌；廣義的忌口，還包括因年齡、體質(zhì)、地區(qū)和季節(jié)不同，忌吃或少吃某些食物。

北京中醫(yī)藥大學(xué)教授崔述生表示，有可能需要忌口的食物可大致分為以下6類：

發(fā)物類：即富含營(yíng)養(yǎng)或有刺激性、容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物，包括豬頭肉、雞肉、蝦、蟹等。

辛辣類：辣椒、大蔥、生姜、大蒜、花椒、酒類等。

生冷類：西瓜等生冷水果，蘿卜、苦瓜等寒涼蔬菜，冰淇淋、冷飲等。

海腥類：蝦、蟹、貝類、魚類等水產(chǎn)品。

油膩類：豬油、動(dòng)物內(nèi)臟、油炸及燒烤食品。

其他：濃茶、食鹽、醬油、豆醬、咸菜、糖果、糕點(diǎn)等。

03 忌口不是什么都不吃

忌口是相對(duì)的，沒(méi)有絕對(duì)不能吃的食物，只有適合與不適合。科學(xué)的忌口應(yīng)根據(jù)自身狀況靈活運(yùn)用，不要盲目忌口，將忌口變成不吃，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，危害健康。

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院腫瘤科副主任醫(yī)師王芳分享一份忌口的具體講究：

■因時(shí)忌口

即根據(jù)人體對(duì)外界氣候的反應(yīng)，適時(shí)調(diào)整飲食。

春季，宜多吃蔬菜和豆類，不宜吃油膩辛辣，以免上火。

夏季，飲食應(yīng)以清淡為主，避免油膩，不要貪食生冷瓜果。

秋季，宜多吃梨、芝麻、蜂蜜、甘蔗及乳制品等柔潤(rùn)食物，少食辛辣。

冬季，可多吃羊肉等溫?zé)嵝允澄铮鹗忱涫场?span style="text-align: center; text-indent: 2em; font-size: 16px;">

■因人忌口

兒童所吃的食物應(yīng)與其消化功能相適應(yīng)，注意攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及維生素、礦物質(zhì)。

老人應(yīng)以溫、熱、熟、軟的食物為主，節(jié)制脂肪和糖類，多吃清淡素食和乳制品，忌黏硬生冷的食物。

女性孕期應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)均衡，食物品種多樣化，少量多餐，少吃過(guò)咸、過(guò)甜的食物，忌煙酒、辛辣、油膩、刺激的食物。

■因病忌口

治病期間，既要服藥，又要飲食調(diào)理促進(jìn)病愈。比如，咽炎患者有咳嗽癥狀，通常要忌食辛辣、油膩食物，以免刺激咽喉，加重病情。但是過(guò)敏性哮喘或食物過(guò)敏也會(huì)導(dǎo)致咳嗽，應(yīng)忌食魚、蝦等過(guò)敏性食物。

（綜合生命時(shí)報(bào)）

（作者：“央視新聞”微信公眾號(hào))